凤凰单从茶冲泡技巧与口诀

  历史的长河潺潺流过,单枞茶是长河里的一叶泛舟,从古代缓缓漂流而来。世间的百态,人情的冷暖在两岸不断的变幻,唯一不变的,是茶之初心,温暖人间。
 
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  凤凰单枞茶冲泡口诀:
 
  白鹤沐浴(洗杯)
 
  用开水洗净茶杯并提高茶具温度。
 
  观音入宫(落茶)
 
  把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。
 
  悬壶高冲(冲茶)
 
  把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
 
  春风拂面(刮泡沫)
 
  用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
  关公巡城(倒茶)
 
  把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
 
  韩信点兵(点茶)
 
  茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各杯中,使其浓淡均匀。
 
  鉴尝汤色(看茶)
 
  观赏杯中茶水的颜色,闻茶之香气。
  品啜甘霖(喝茶)
 
  乘热细缀,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
责编:yunhong
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